5 Reh Burger Rezepte - Chefkoch

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Servus liebe Foodies! Habt ihr schon mal einen saftigen Rehburger probiert? Die Frage lässt sich wohl am besten mit "Nein" beantworten, denn Rehburger sind leider noch nicht so verbreitet wie andere Fleischsorten. Dabei ist Reh ein wahres Geschmackserlebnis und bietet viele Möglichkeiten für kreative Burgerkreationen.

Aber keine Angst, wir kümmern uns um eure Neugier! In diesem Artikel präsentieren wir euch 5 Rehburger Rezepte, die euch die Zunge schlackern lassen werden. Ob klassisch mit Preiselbeeren oder mit überraschenden Zutaten wie Ziegenkäse und Birne - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Also, schnappt euch eure Zutaten und lest weiter, um euch mit einem kulinarischen Abenteuer zu verwöhnen!

5 Rehburger Rezepte - Lecker und einfach nachgekocht!

Rehburger sind ein echter Leckerbissen - saftig, würzig und voller Aroma. Doch was macht die besten Rehburger aus? Und wie gelingt die perfekte Zubereitung? Dieser Artikel führt Sie durch 5 einfache und leckere Rezepte für Rehburger, die Sie garantiert begeistern werden. Egal ob Sie Anfänger oder erfahrener Grillmeister sind, mit diesen Rezepten wird jeder Burger zum kulinarischen Highlight.

Die perfekte Rehburger Basis: Die Patties

Der Schlüssel zu einem gelungenen Rehburger liegt in der Qualität des Patties. Rehfleisch ist magerschmackhaft und benötigt daher etwas mehr Pflege, um nicht trocken zu werden. Hier sind ein paar Tipps für die perfekte Rehburger-Basis:

• Fleischwahl: Verwenden Sie ausschließlich frisches, mageres Rehfleisch, idealerweise vom Rücken oder der Schulter.
• Fett hinzufügen: Rehfleisch ist mager, daher ist es ratsam, etwas Fett wie durchwachsener Speck oder Schweinebauch zum Hackfleisch zu geben.
• Gewürze und Aromen: Für einen intensiven Geschmack können Sie das Hackfleisch mit klassischen Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Knoblauch sowie Gewürzen wie Thymian, Rosmarin oder Majoran verfeinern.
• Form und Dicke: Formen Sie die Patties möglichst rund und etwa 2 cm dick. So garen sie gleichmäßig.
• Kneten vermeiden: Kneten Sie das Hackfleisch nicht zu viel, sonst wird es zäh.

5 Rehburger Rezepte zum Nachkochen

Hier sind 5 leckere Rezepte, die Sie garantiert begeistern werden:

1. Klassischer Rehburger mit Preiselbeersauce:

Zutaten:

• 500 g Rehhackfleisch
• 100 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Majoran
• 1 TL Knoblauchpulver
• 5 Brötchen
• Preiselbeersauce
• Salatblätter
• Tomaten
• Gewürzgurken

Zubereitung:

1. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und das Rehhackfleisch mit der Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauchpulver vermengen.
2. Die Masse zu 5 gleichmäßigen Patties formen und in der Pfanne mit dem ausgelassenem Speckfett beidseitig ca. 5 Minuten braten.
3. Die Brötchen aufschneiden und kurz toasten. Die Patties auf die Brötchen legen und mit Preiselbeersauce, Salat, Tomaten und Gewürzgurken belegen.

2. Rehburger mit Blauschimmelkäse und Birne:

Zutaten:

• 500 g Rehhackfleisch
• 50 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Thymian
• 5 Brötchen
• 100 g Blauschimmelkäse
• 1 Birne, in Spalten geschnitten
• 1 EL Honig
• Rucola

Zubereitung:

1. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und das Rehhackfleisch mit der Zwiebel, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
2. Die Masse zu 5 gleichmäßigen Patties formen und in der Pfanne mit dem ausgelassenem Speckfett beidseitig ca. 5 Minuten braten.
3. Die Brötchen aufschneiden und kurz toasten. Die Birnenspalten mit Honig beträufeln und in einer Grillpfanne kurz anbraten.
4. Die Patties auf die Brötchen legen und mit Blauschimmelkäse, Birnenspalten und Rucola belegen.

3. Rehburger mit Ziegenkäse und Cranberry-Chutney:

Zutaten:

• 500 g Rehhackfleisch
• 50 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Rosmarin
• 5 Brötchen
• 100 g Ziegenkäse
• Cranberry-Chutney
• Feldsalat

Zubereitung:

1. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und das Rehhackfleisch mit der Zwiebel, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
2. Die Masse zu 5 gleichmäßigen Patties formen und in der Pfanne mit dem ausgelassenem Speckfett beidseitig ca. 5 Minuten braten.
3. Die Brötchen aufschneiden und kurz toasten. Die Patties auf die Brötchen legen und mit Ziegenkäse, Cranberry-Chutney und Feldsalat belegen.

4. Rehburger mit gegrilltem Gemüse und Balsamico-Honig-Dressing:

Zutaten:

• 500 g Rehhackfleisch
• 50 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Thymian
• 5 Brötchen
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamicoessig
• 1 TL Honig
• 1/2 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und das Rehhackfleisch mit der Zwiebel, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
2. Die Masse zu 5 gleichmäßigen Patties formen und in der Pfanne mit dem ausgelassenem Speckfett beidseitig ca. 5 Minuten braten.
3. Das Gemüse mit Olivenöl, Balsamicoessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer marinieren und auf einem Grillrost grillen.
4. Die Brötchen aufschneiden und kurz toasten. Die Patties auf die Brötchen legen und mit dem gegrillten Gemüse belegen.

5. Rehburger mit Bacon und Süßkartoffel-Pommes:

Zutaten:

• 500 g Rehhackfleisch
• 100 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Thymian
• 5 Brötchen
• 2 Scheiben Bacon, pro Patty
• 1 Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und das Rehhackfleisch mit der Zwiebel, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
2. Die Masse zu 5 gleichmäßigen Patties formen und in der Pfanne mit dem ausgelassenem Speckfett beidseitig ca. 5 Minuten braten.
3. Die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver vermengen und auf einem Backblech bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
4. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten.
5. Die Brötchen aufschneiden und kurz toasten. Die Patties auf die Brötchen legen und mit Bacon und Süßkartoffel-Pommes belegen.

FAQs: Rehburger - die häufigsten Fragen

1. Kann ich Rehburger auch im Backofen zubereiten?

Ja, Sie können Rehburger auch im Backofen zubereiten. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie die Patties auf ein Backblech. Braten Sie die Patties ca. 15-20 Minuten lang.

2. Wie kann ich Rehburger aufwärmen?

Rehburger können am besten in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufgewärmt werden.

3. Wie lange sind Rehburger haltbar?

Rehburger können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

4. Was passt besonders gut zu Rehburgern?

Rehburger passen hervorragend zu frischem Salat, frischen Kräutern, verschiedenen Saucen, Gemüse und verschiedenen Beilagen wie Pommes Frites, Süßkartoffel-Pommes oder Kartoffelsalat.

Fazit: So werden Ihre Rehburger zum Highlight!

Rehburger sind eine leckere und zugleich unkomplizierte Variante für den nächsten Grillabend oder für ein gemütliches Abendessen. Mit diesen 5 Rezepten finden Sie garantiert den perfekten Burger für Ihren Geschmack.

Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus!

Tipp: Für noch mehr Geschmack können Sie das Rehhackfleisch vor der Zubereitung mit etwas Rotwein oder Wildgewürz marinieren.

Probieren Sie unsere Rezepte aus und teilen Sie Ihre Ergebnisse mit uns!

Gerne, hier ist eine abschließende Nachricht für Blog-Leser zu 5 Rehburger Rezepten - Chefkoch:

Wir hoffen, dass diese fünf Rehburger Rezepte Ihre kulinarischen Geschmacksknospen angeregt haben und Ihnen neue Inspirationen für Ihre nächste Mahlzeit geliefert haben. Ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, diese Rezepte sind einfach zu befolgen und liefern köstliche Ergebnisse. Reh, ein mageres und schmackhaftes Fleisch, lässt sich vielseitig zubereiten und bietet eine gesunde Alternative zu Rind- oder Schweinefleisch. Mit diesen Rezepten können Sie Reh auf kreative und leckere Weise genießen. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Zeit können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zögern Sie nicht, mit den Rezepten zu experimentieren und sie an Ihren eigenen Geschmack anzupassen. Sie können die Zutaten nach Ihren Vorlieben austauschen und neue Kombinationen ausprobieren. Denn Kochen ist eine Kunst, bei der es keine Grenzen gibt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Reh bietet! Teilen Sie uns gerne Ihre eigenen Erfahrungen und Ihre Lieblingsvariationen in den Kommentaren mit. Wir freuen uns darauf, Ihre kulinarischen Kreationen kennen zu lernen. Bon Appetit und viel Spaß beim Kochen!

Video Rehburger mit Cranberry-Zwiebeln